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5月 8, 2014维生素C如何帮助免疫系统抗击感冒和流感？
维生素 C被称作“免疫维生素”
维生素C是一种多效营养素。它在人体内不同系统中都发挥着重要作用。
从帮助愈合伤口，到维持肾上腺素在高压下的分泌水平……维生素C在人体许多不同的机能中发挥着自己的作用。
而维生素C最为人所知的，当属其“免疫巨星”的头衔。这一头衔可不是浪得虚名。
维生素C是如何支持免疫系统的？
维生素C的学名是抗坏血酸，它已被科学证明能够支持人体内众多的免疫机制1。
例如，白细胞是免疫系统的重要组成部分。人体内含有几种不同类型的白细胞，每种白细胞都以不同的方式抗击着病毒和细菌的侵害。
维生素C有助于刺激不同类型白细胞的生成并帮助它们发挥作用。它还有助于人体产生重要的抗体——免疫球蛋白。免疫球蛋白能够包围入侵人体的细菌，吞噬并中和它们。而且，维生素C强大的抗氧化特性有助于保护某些特定的白细胞——这些白细胞与病原体抗争时会产生有毒物质，维生素C强大的抗氧化特性能令这些白细胞免受有毒物质的伤害。
换句话说，维生素C是健康免疫系统反应的必要营养素。
受益于免疫力维生素的不只有白细胞
免疫系统可不是在人体内孤立工作的一组细胞这么简单。相反，免疫系统是各个相互关联的器官、细胞和进程共同协作的复杂系统。
而且，人体其他机能运作的好坏也影响着免疫系统作用的发挥。而维生素C对其他机能的运转同样发挥着积极作用。
例如，皮肤和黏膜是人体的第一道防线。皮肤上的割伤或刺伤可能会为细菌感染提供可趁之机。维生素C能够帮助人体合成皮肤中的重要蛋白质——胶原蛋白，它可是帮助伤口愈合的重要物质。
同样地，肾上腺在人体对于压力的反应中发挥着关键作用。每次触发压力反应，肾上腺都会调用大量的维生素C。这就部分解释了为什么在其他情况相同时，处于压力中的人更容易感冒。
这个冬天，哪种维生素 C更适合你？
你可能会认为纯维生素C是用来补充体内维生素的最佳选择。然而，纯维生素C酸性非常强，而且在人体内停留时间短，往往数小时后就会分解。
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参考资料
https://www.mrvitamins.com.au/news/vitamins-minerals/vitamin-c-for-more-than-just-a-cold/
