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哪些食物可以帮助你改善记忆力?

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体育运动和认知练习有益心智,这一点毋庸置疑。那如何激发大脑的最大潜能呢?如同为爱车加满适合型号的燃油以实现最佳性能一样,你也应该给自己的身体补充合适的食物来令它的机能达到最佳运作。

想要降低患某些疾病的风险,最好的方法之一就是尽力保持身体健康。均衡的饮食经证实能改善心脏健康,因而在日常生活中至关重要。你也可以在每日的餐饮中摄入一些能够改善记忆力和大脑机能的食物。

这些食物其实很容易买到,口味也不错,科学研究还证明了它们能降低记忆障碍疾病的患病风险,如:阿尔茨海默症。

水果和蔬菜

毫无疑问,多吃水果和蔬菜也有益于饮食习惯和健康的生活方式。水果和蔬菜含有许多人体必需的维生素、营养素和充足的水分。

苹果被证实能够改善记忆丧失症。喝苹果汁能够降低人体系统的氧化应激反应。氧化应激会导致认知功能衰退,促进 β-淀粉样蛋白的过度生成,而这正是阿尔茨海默症的典型标志。

来自海因里希·海涅大学的研究人员发现,多吃水果蔬菜在一定程度上有助于提升认知表现。

人体内的抗氧化剂水平将随着健康饮食升高,这能帮助人体抵御自由基的侵袭,即人体新陈代谢过程中自然发生的细胞损害。抗氧化剂能够帮助预防这种细胞损害的发生。

常见的抗氧化剂,比如维生素C,对大脑及人体整体健康都有许多好处。维生素C含量较高的蔬果包括西蓝花、羽衣甘蓝和猕猴桃等。

浆果

虽然浆果属于上面的蔬果组,它们却值得单独一提,因为它们对健康极其有益。《神经病学年鉴》上发表的一项研究发现,吃浆果与改善大脑功能有关。这项历时四年的研究对参与者们的饮食习惯进行了长期监测。研究指出,那些吃了大量蓝莓和草莓的人,其认知能力减退的几率大大降低。

浆果同样含有抗氧化物,尤其是蓝莓,还具有抗衰老的特性。多吃浆果,不但脑力表现大大提高,看起来也更显年轻。

蛋类

蛋类含有必需氨基酸,必需氨基酸是蛋白质的基本组成成分。蛋白质能够帮助你减少食欲,让你有持久的饱腹感。另外,蛋类的卡路里含量较低,因此饮食中加入蛋类非常有助于保持健康体重。多项研究显示,体重超重,患某些神经系统疾病的概率也相对更高。

胆碱是在蛋黄中发现的一种营养素。《美国临床营养学杂志》上刊载的一篇文章发现,食用更多胆碱的人,在认知能力测试中表现更为出色。他们的言语记忆和视觉记忆水平均高于那些饮食中较少吃蛋类的人。

咖啡因

哈佛大学公共卫生学院发现,通过喝咖啡来适量地摄入咖啡因可以降低患神经系统疾病的风险。推荐的适度饮用量为每天三至五杯。咖啡因不仅能使人的记忆更加敏锐,还能降低神经系统疾病和生理疾病早期的死亡概率。美国国家癌症研究所发现,那些每天只喝一杯咖啡的人,其患癌几率就降低了5%。适当饮用咖啡可以使人更长寿、更健康,同时拥有更敏锐的记忆力。

坚果

坚果含有丰富又健康的不饱和脂肪。尤其是核桃,有益于心脏健康,并能降低胆固醇水平。核桃中含有维生素E、褪黑素、欧米茄-3脂肪酸和抗氧化剂——这些化合物都对神经具有保护作用。核桃还能减少脑中影响认知功能的蛋白质的沉积。

维生素E在健康领域的用途很广泛,对大脑和神经系统同样有益。维生素E也是一种抗氧化剂,与褪黑素一起在癌症预防中起着重要的作用。

腰果是另一种非常有益的坚果。腰果含有矿物元素镁,有助于预防因衰老造成的记忆力丧失。

鱼类

许多鱼类都含有欧米茄-3脂肪酸。欧米茄-3脂肪酸是人体无法自行合成的优质脂肪,只能从食物中获取。三文鱼和金枪鱼的欧米茄-3脂肪酸含量尤其高。

马里兰大学医学中心解释说,欧米茄-3脂肪酸高度集中于人类大脑中,可以帮助认知和行为表现,还有益于视力和心脏健康,缓解皮肤干燥和疲劳。

美国心脏协会推荐,每周应该吃两次鱼为佳。

活得健康,吃得均衡,记得清晰

以上提到的食物都很常见,买来改善大脑功能也不至于令你太破费。当然,只补充其中任何一种营养都是不充分的,应当把各种食物搭配食用,每天都适量吃一些,才能真正有益于健康。

健康饮食不仅能改善你的认知能力,对你的心脏健康、代谢系统和整体健康都将产生积极影响。健康饮食,不容忽视。